Chalets en  alpages

Ce site se propose de faire partager et découvrir les alpages qui dominent nos montagnes, et plus particulièrement les chalets que les hommes de la montagne y ont bâtis .

Situés entre la zone des forêts et les rochers, ces vertes prairies accueillent depuis plusieurs siècles, dès la fonte des neiges jusqu' aux premiers frimas, les troupeaux montés de la vallée, qui y resteront tant que durera la belle saison . Le chalet est alors pour la durée de l' été la maison des bêtes et des hommes . Il se compose le plus souvent d' une étable pour les bêtes, et d' une partie habitation qui sert aussi parfois de fromagerie .  A l' étage, un vaste fenil permet de stocker le foin, réserve de nourriture pour les bêtes .   Les vaches laitières, les brebis ou les chèvres sont traites deux fois par jour, le matin et le soir, et le lait immédiatement transformé en fromages par les alpagistes . Les fromages sont descendus régulièrement dans la vallée tout au long de la saison pour être affinés dans les caves . Cet emploi du temps traditionnel tend à se simplifier lorsque les génisses (ne produisant pas de lait) remplacent les vaches laitières ...

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